المكونات الأساسية لشوربة الفطر لتحضير شوربة الفطر الشهية في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
500 غرام من الفطر الطازج بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً 2 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار 1 كوب من الكريمة اللباني ملح وفلفل أسود حسب الذوق بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) خطوات التحضير باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستستمتع بشوربة فطر لذيذة ومغذية:
تجهيز المكونات 1. قم بتنظيف الفطر جيداً وقطعه إلى شرائح رقيقة. 2. في وعاء كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.تحمير البصل والثوم 1. أضف البصل المفروم إلى الوعاء وقم بتحميره حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. 2. أضف الثوم المفروم واتركه لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.إضافة الفطر 1. أضف الفطر المقطع إلى الوعاء وقم بتقليبه مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى يذبل الفطر وينضج بشكل جزئي.إضافة المرق 1. صب مرق الدجاج أو الخضار فوق الفطر وقم بتحريك المزيج جيداً. 2. اترك الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار منخفضة حتى تمتزج النكهات جيداً.إضافة الكريمة والخلط 1. قم بإضافة الكريمة اللباني إلى الشوربة واستمر في التحريك. 2. استخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لخلط الشوربة حتى تحصل على قوام ناعم وكريمي.التقديم 1. قم بإعادة الشوربة إلى النار لمدة 5 دقائق إضافية، مع التأكد من تعديل التوابل بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. 2. صب الشوربة في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.استمتع بشوربة الفطر الدافئة مع قطع الخبز المحمص أو كوجبة خفيفة بجانب طبق رئيسي. تعتبر هذه الشوربة خياراً ممتازاً للأيام الباردة ولإضافة لمسة من الدفء والراحة إلى مائدتك
